Autant le dire tout de suite, aucun aliment à lui seul a le pouvoir de nous garder en bonne santé et aucun peut nous prémunir contre la maladie, ni nous en guérir pour toujours. Les aliments n’ont pas ce pouvoir. On comprend alors qu’il n’existe pas de bons ni de mauvais aliments, pas plus qu’il en existe des parfaitement sains et des horriblement malsains. Ce serait prêter beaucoup trop d’importance à de simples aliments et ce, malgré tous les effets qu’ils peuvent avoir sur